Que faire ce week-end: musique et gastronomie à Tournus (71)

Sylvie    Que faire ce week-end ?    

En février 2012, une étude IPSOS a révélé que les deux premières sources de bonheur pour les français sont la musique et la gastronomie.

Rassembler ces 2 passions dans un même festival, c’est donc l’idée du programmateur des Francofolies de la Rochelle avec les « franco Gourmandes, premières rencontres musicales et gastronomiques » le 2 et 3 juin 2012 à Tournus en Saone et loire (proche de Dijon, Mâcon ou Chalon sur Saône), parrainées par le chef étoilé Jean-François Piège.

Aux cotés des musiciens et chanteurs, ce festival inédit accueillera également des chefs cuisiniers, producteurs, vignerons et autres gastronomes ! Vous pourrez donc rencontrer des producteurs et vignerons de la Bourgogne sud (Bourgogne, haut-lieu de la gastronomie s’il en est!), participer à des démonstrations et ateliers de cuisine… tout en régalant vos oreilles au son d’artistes tels que Camille, Bénabar, Charlie Winston…

Et pour gouter à la cuisine des grands chefs présents, réservez dès à présent pour les restaurants éphémères: et non, pas de sandwich sur le pouce entre 2 concerts cette fois-ci !

Escapade en vélo le long du canal du midi 4: de Carcassonne à Castelnaudary

Joel    Les balades de Joël     aude, basilique, Canal du Midi, carcassonne, Castelnaudary, citadelle, gites, moyen-age, remparts, Tours

Joel continue sa balade en vélo le long du Canal du midi, entre histoire et découverte locale…

Encore un coup de pédale, et au loin, un peu en hauteur, on aperçoit, insolite, un immense château fort, une cité du moyen-âge!!!
La ville forte de Carcassonne, au dessus de l’agglomération moderne, est un joyau classé au Patrimoine Mondial de l’Unesco, une des merveilles de France.
On arrive par le chemin de halage au port de Carcassonne bien modernisé et ou les servi-ces sont bien installés.

L’idéal pour vous serait d’arriver le soir et par beau temps pour contempler depuis la ville basse la citadelle et les remparts illuminés!!! Une apparition complètement irréelle.
La ville moderne, en bas, est un lieu d’arrêt agréable, animé, avec des monuments agréables à visiter: la cathédrale, le château, le canal du midi, les rues animées du centre. Si vous le pouvez, choisissez vous un gite ou une chambre d’hôtes dans la ville haute, près de la citadelle.

Il faut consacrer une grosse demie journée pour se promener doucement dans la citadelle médiévale; les rues montantes, les petites places, l’air décalé de la vie qui transporte vers une période moyenâgeuse reculée.
Je vous conseille de commencer, après la « montée » vers les murailles, par le tour des remparts entre les deux lourdes murailles; des tours magnifiques, des mâchicoulis, un chemin de ronde, beaucoup d’allure et de grandeur dans la verdure ondulé des vignes alentour!

Entrez ensuite dans la cité par la grande porte, sous l’œil goguenard de « Dame Carcass », gargouille de pierre grimaçante qui surveille l’entrée des touristes!!! Tout le monde passe, le pont levis est abaissé… On ne serait pas surpris de voir, au détour d’une ruelle, le cheval d’un Chevalier harnaché et portant cuirasse!!!

Allez vous reposer dans le jardin derrière la basilique: un endroit calme et frais en dehors de la foule des touristes pour sentir le charme de la citadelle.
De petits restaurants se trouvent dans toute la Citadelle; pour ma part, je vous conseille de retourner dans la ville haute ou les restaurants sont moins envahis, nombreux et souvent bien sympathiques.

La suite de notre randonnée le long du canal est de toute beauté. La campagne est belle dans le Lauragais; après une bonne étape, nous arrivons à Castelnaudary. L’arrivée se fait vers le port, par un immense bassin miroitant qui permet d’admirer la ville.

On dit que c’est la capitale du Cassoulet. C’est surement vrai, car il est omniprésent ici. Et il est effectivement remarquable, mais en fait c’est la cuisine de tout ce grand sud ouest de la France qui est magnifique, généreuse, gouteuse. Un hymne à l’oie et au canard, à la cuisson longue dans des pots de terre, à la table généreuse , franche et joyeuse.
Laissez-vous faire pendant votre randonnée, on ne vit pas deux fois. Pour ma part, nous en avons profité et… nous ne le regrettons pas !

Que faire ce week-end après voter: prendre la clé des champs à la ferme !

Sylvie    En famille, Infos générales Site, Que faire ce week-end ?     a la ferme, Ferme, Haute-Savoie, Isere, savoie

Ce week-end, bien sûr la majorité d’entre nous iront voter dimanche, ce qui par définition rend plus difficile les grands déplacements loin de chez soi. Mais parfois, nul besoin d’aller loin pour se dépayser.

Pour les Rhône-Alpins, et plus spécifiquement les Isèrois, Savoyards et Haut-savoyards, ce week-end de printemps sera l’occasion d’aller visiter des fermes lors de l’opération  » Prenez la clé des champs »: Des fermiers, agriculteurs, producteurs de produits fermiers nous ouvrent leurs portes pour découvrir leur activité qui souvent les passionne. Dégustation, visites d’exploitation, gouters fermiers, animations … C’est toujours l’occasion d’en apprendre beaucoup sur ce que l’on retrouve ensuite avec plaisir dans nos assiettes, viandes, charcuteries… mais aussi les producteurs de lait, de fromages et autres produits fermiers !

Pour les petits et grands, passer un moment à la ferme est toujours synonyme de moments de pur bonheur, que ce soit lors de la dégustation de produits fermiers au gout si généreux, ou de la rencontre des animaux et de leurs petits… sans oublier les tracteurs – grandeur nature !

Ouvrir des chambres d’hôtes:Le Figaro cite MonEscapade.fr

Sylvie    Création gîte et Chambres hôtes, Infos générales Site, presse    

Vous avez une belle maison, dans une région riche en histoire et en patrimoine touristique, vous aimez rencontrer des gens d’horizons très différents pour partager un repas ou un moment convivial.. Peut-être vous aussi rêvez d’ouvrir des chambres d’hôtes !

Cet article récent du Figaro recoupe pas mal des idées, éclairages et questions à se poser que nous décrivons dans notre article sur la création de chambres d’hôtes ou la création de gites:

– bien penser à ses motivations… n’espèrez pas devenir riche ou vous faire un plein salaire avec cette activité, car vous risqueriez d’être déçu: pour beaucoup de propriétaires de maison d’hôtes, c’est surtout un moyen de payer les charges de la maison
– Se poser les bonnes questions: êtes-vous prêt à accueillir des étrangers dans votre salon et à votre table, jour après jour ? Qu’en pensent vos enfants et votre conjoint ?
– Etudier la concurrence et sa situation géographique: votre région est-elle touristique, y-a-t-il beaucoup de passage ? Quelle est l’offre actuelle aux alentours en terme d’hébergement: hotels, gites, chambres d’hôtes.. N’hésitez pas à aller leur rendre visite pour en savoir plus sur la demande d’hébergement au niveau local. Sans oublier les offices du tourisme, mine d’information sur le sujet !

Et coté clients, MonEscapade figure en bonne place parmi les sites mentionnés par le Figaro que les clients/internautes affectionnent pour leurs recherches de chambres d’hôtes !